par Damien l'apiculteur | 25 Déc 2023 | Miel
Le miel, ce nectar aux nuances infinies, mérite d’être exploré et savouré dans toute sa diversité. Organiser une dégustation de miel à la maison est une expérience sensorielle enrichissante qui permet de découvrir les subtilités de différentes variétés de miel....
par Damien l'apiculteur | 25 Déc 2023 | Miel
Le miel, ce nectar doré produit par les abeilles, ne se contente pas d’agrémenter vos boissons chaudes. Il peut être un ingrédient polyvalent dans votre cuisine quotidienne, ajoutant une touche sucrée et complexe à une variété de plats. Découvrons ensemble...
par Damien l'apiculteur | 11 Jan 2023 | Miel
“La ruche panier : une méthode ancestrale de production de miel” La ruche en panier est une méthode ancienne de récolte du miel qui est utilisée depuis des siècles. Développée et pratiquée par de nombreuses cultures dans le monde, cette méthode repose sur...
par Damien l'apiculteur | 19 Jan 2020 | Miel
Lors des analyses, les miels sont comparés à un éventail de couleurs pantones. La couleur est alors définie selon un code et un nom pas toujours explicite.Voici ci dessous un échantillon de l’éventail qui vous permettra d’avoir un idée de la couleur du...
par Damien l'apiculteur | 16 Jan 2020 | Miel
La chimie de la cristallisation A l’intérieur d’une ruche, il fait très humide (90% d’humidité environ), et il faut chaud (aux alentours de 35 °C). Ces deux paramètres font que le miel, tant qu’il est dans la ruche reste liquide. Il peut...
par Damien l'apiculteur | 14 Jan 2020 | Miel
Définition Le miel est la substance naturelle sucrée produite par les abeilles Apis mellifera à partir du nectar de plantes ou à partir de sécrétions provenant de parties vivantes de plantes ou à partir d’excrétions d’insectes butineurs laissées sur les...
par Damien l'apiculteur | 12 Jan 2020 | Miel
Histoire Les bienfaits du miel sont connus depuis la nuit des temps. En 2400 avant J.C. déjà les égyptiens avaient des abeilles pour en récolter le miel.Il était alors utilisé comme édulcorant et pour la préparation des médicaments. Comme produit rare et noble il...
par Damien l'apiculteur | 12 Jan 2020 | Miel
Informations sur le miel de thym Pour produire ce miel, comme pour produire le miel de lavande et beaucoup de miels monofloraux, les apiculteurs transhument leurs ruches et leurs ruchers sur les cultures de thym lors de la floraison, ou dans des steppes riches en...
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