Ambachtelijk bijenproducten … rechtstreeks van bij de imker

U zult op de website twee categorieën honing terugvinden:

1. honing uit België: deze honing produceer ik zelf, met behulp van mijn bijenkasten. Zoals ik al toelichtte op de pagina van de categorie, doe ik in verschillende regio’s in België aan transhumance (tijdelijk verplaatsen van bijenkasten), om een zo breed mogelijke waaier van producten te kunnen aanbieden.
2. buitenlandse honing: Dit is honing die ik in België niet kan produceren, maar waar klanten regelmatig om vragen. Daarom laat ik deze honing overkomen vanuit het buitenland. De tijmhoning komt uit Spanje. De dennen– en acaciahoning komen uit Roemenië. Om volledig te zijn: het is soms mogelijk om acaciahoning te produceren in België, maar de productie is tamelijk wisselvallig. Daarom laat ik de honing liever overkomen uit Roemenië. Zo kan ik altijd hetzelfde product aanbieden.

Dit is een product dat ik zelf produceer. Zoals veel imkers bood ik vroeger alleen de moedertinctuur van propolis aan. Dat is propolis die verdund is in alcohol van 70°. Het vaderschap deed me beseffen dat dit product niet geschikt is voor kinderen. Ik ben dan propolishoning gaan produceren, honing die gemengd wordt met propolis, maar zonder alcohol. Dankzij een specifieke techniek kan ik de alcohol uit de moedertinctuur halen, zodat alleen de propolishars overblijft. Die hars voeg ik dan toe aan de honing.

Ook dit ambachtelijke product is zelfgemaakt. Ik maak het zelf, meestal met mijn honing. De hazelnoten en amandelen komen uit Italië. De witte noga bevat eieren, de zwarte niet.

U zult het product dus niet op deze website terugvinden (de verzending is te moeilijk). U kunt uw diepgevroren verse stuifmeel op afspraak wel bij mij komen halen.